Vtáčia chrípka zníži cenu hydiny

Tlak na ceny vyvoláva klesajúci záujem spotrebiteľov a prebytok hydiny na európskom trhu.

„Znížený dopyt sme zaznamenali už aj na Slovensku. Začal až v priebehu minulého týždňa a teraz už môžeme s určitosťou povedať, že nešlo iba o náhodný jav. Za posledný týždeň máme od našich členov údaje, ktoré hovoria až o vyše 30-percentnom poklese záujmu o naše výrobky,“ povedal predseda predstavenstva Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Ľuboš Gabčík.
Slovenské výrobky sú podľa ÚHS úplne bezpečné a obavy ľudí sú neopodstatnené. „Hydinu chováme na Slovensku iba v krytých chovoch, kde nemajú prístup voľne žijúci vtáci. Celá výroba je navyše pod prísnou hygienickou a veterinárnou kontrolou,“ uviedol Gabčík.
Únia hydinárov však zachytila signály, že približne pred dvoma týždňami začali Poliaci na severe Slovenska s predajom lacných chladených kurčiat priamo z dodávkových automobilov. Takýto predaj je proti slovenským predpisom a ÚHS už upozornila kompetentné orgány, vrátane veterinárov. „Odporučili sme starostom, aby prostredníctvom rozhlasu informovali obyvateľov o riziku takéhoto predaja,“ uviedol vedúci kancelárie ústredného riaditeľa veterinárnej správy Martin Chudý. 
Tlaku na ceny sa obávajú všetci slovenskí spracovatelia. „Hydina určite zlacnie, povedal generálny riaditeľ Podtatranskej hydiny Ján Kalafut. „S cenami musíme niečo robiť, predovšetkým tu na severe. Poľsko už začína svoje prebytky umiestňovať na našom trhu, dokonca aj vo vlastných obchodíkoch. Takéto prevádzky vyrástli za posledný mesiac na Orave a onedlho začnú takto predávať aj v Kežmarku,“ zakončil Kalafut.
Poliaci predávajú svoje kurčatá na Slovensku za 45 korún. Podľa ÚHS je súčasná cena, ktorú dostávajú ich členovia od obchodných reťazcov, 50 korún. „Pri výraznejšom znížení cien nevylučujem, že niektoré prevádzky v zimných mesiacoch výrazne znížia alebo aj zastavia výrobu. Situácia by sa mala v zimných mesiacoch znova upokojiť a spotrebiteľské správanie sa vráti do normálu,“ povedal výkonný riaditeľ ÚHS Vladimír Baštek.
Podľa analytika trhu Ľuboša Drahovského z agentúry Terno sa v prípade pretrvávajúceho zníženého dopytu po hydine bude musieť výroba s obchodom dohodnúť. „Ak bude chcieť obchodník znova prilákať ľudí, tak bude musieť znížiť cenu.  Treba však nájsť vhodný kompromis a upraviť obchodnú maržu na obidvoch stranách,“ uviedol Drahovský. 

Martin Augustín