Víno z oblasti Madiran

Apelácia Madiran sa nachádza vo francúzskej vinohradníckej oblasti Sud Ouest. Pestujú sa tu najmä červené vína z odrôd viniča Tannat, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. V Madirane je v súčasnosti asi 1200 hektárov viniča, a to najmä na horúcich pláňach. Obzvlášť dobre sa tu darí odrode hrozna Tannat.

Vínam z Madiranu často trvá dlho, kým dosiahnu optimálne okno na pitie, lebo špičkové vína tohto regiónu majú veľmi vysoký potenciál zrenia. Existuje však niekoľko národne známych vinohradníkov, ktorým sa podarilo odstrániť drsnosť a rustikálnosť madiranských vín a použiť ich na výrobu vín so silným charakterom.

Odroda hrozna Tannat

Odkedy boli pred pár rokmi publikované výsledky výskumu Rogera Cordera vo vedeckom časopise Nature, Tannat je považovaný za „najzdravšie“ červené víno vôbec. Dôvodom sú polyfenoly, ktoré sú v tanáte obzvlášť bohaté a o ktorých sa uvádza, že majú ochranný účinok na krvné cievy a vysokú koncentráciu lapača radikálov, prokyanidínu. Víno je bohaté nielen na polyfenoly a prokyanidíny, ale aj na triesloviny, ktorým tannat vďačí za svoj názov.

Odroda hrozna Tannat má svoj pôvod vo francúzskom Baskicku v Pyrenejách, neďaleko španielskych hraníc. Vína Tannat majú veľmi silnú a pikantnú chuť, najmä ak sú vyrobené hlavne z jednej odrody. Vtedy majú veľmi vysoký skladovací potenciál a nemali by sa piť mladé.

Spomínaný vedec Roger Corder skúmal 28 červených vín na ich ochranný účinok na cievy a vybral víťaza: "Cuvée Charles de Batz" od vinára Didiera Barré, ktorému sa podarilo obzvlášť dobre skrotiť triesloviny získané z drobnoplodého hrozna Tannat. Sýtočervené, takmer čierne víno zrelo v barikových sudoch a je zmesou 90% tanátu a 10% Cabernet Sauvignon.

Decanter toto víno z Madiranu oslavuje ako najlepšie francúzske červené víno do 15 eur v kategórii: „Regionálna francúzska červená zmes“ – a to nie je jediné čestné uznanie vo vinárskych médiách!

Oplatí sa kupovať a skladovať madiranské vína?

Madiránské vína, najmä vína s vysokým podielom tannatu, sú pomerne komplikované a ťažko dostupné vína, ktoré sa často musia dlho skladovať, aby sa dali vychutnať. Preto sa oplatí skladovať len vína od špičkových producentov v regióne, akými sú Domaine Berthomieu, alebo Domaine Capmartin. Najlepší spôsob, ako si ho skutočne vychutnať, je piť víno vedome a v spoločnosti znalcov vína, ktorí obľubujú najmä červené víno. Neodporúčame kupovať víno nevyhnutne, ale mať v pivnici niekoľko fliaš, aby ste mohli ponúknuť niečo špeciálne, je dobré odporúčanie najmä pre milovníkov plných červených vín. Zaujímavá je aj cenová hladina týchto vín, lebo za dobrými vínami z Madiran nemusíte siahať hlboko do vrecka.