Viete, ako sa pripravuje raňajkový hit vajce Benedikt?

Bratislava 13. apríla (OTS) - Všimli ste si, že aj slovenské bistrá a reštaurácie ovládol raňajkový hit – vajce Benedikt? Viete, čím je špeciálne a ako sa pripravuje? O tom, že je obľúbené nielen na Slovensku, svedčí aj fakt, že benediktínske vajíčko má dokonca svoj medzinárodný deň. Je ním 16. apríl a tento rok pripadá na Veľkonočnú nedeľu. Akýkoľvek deň je však ideálnym na to, aby ste si pripravili túto delikatesu na raňajky alebo si ju dopriali pripravenú profesionálnym šéfkuchárom.


„Benediktínske vajce, inak prezývané aj stratené vajce, je vlastne toast alebo muffin s maslom, na ktorom je vajce uvarené namäkko, šunka a holandská omáčka. Patrí medzi obľúbené a vyhľadávané raňajkové jedlá, preto sme ho do nášho raňajkového menu zaradili aj my,“ hovorí Tomáš Opletal šéfkuchár hotela Sheraton.


Pôvod vajíčka Benedikt popisujú legendy rôzne. Podľa jednej si prvýkrát benediktínske vajce objednal v roku 1894 burzový maklér Lemuel Benedict z New Yorku. Po prehýrenej noci mu bolo ťažko a tak si v hoteli Waldorf objednal maslový toast, vajce namäkko, chrumkavú slaninu a k tomu holandskú omáčku. V hotelovej kuchyni boli z tejto kombinácie nadšení a tak ju hneď zaradili do raňajkového menu. Ďalší spájajú pôvod tejto pochúťky s pápežom Benediktom XIII., ktorý mal rád vajíčka uvarené namäkko. Jedol ich vraj každý deň a údajne preto po ňom pomenovali benediktínske vajce.

Za chutným vajíčkom Benedikt však nemusíte ísť do New Yorku, ale môžete si ho pripraviť doma, alebo si ho dopriať počas najlepších raňajok na Dunaji v hoteli Sheraton. Na svoje si tu prídu aj milovníci sladkého, pretože na nich čakajú chrumkavé croissanty a voňavá káva v príjemnom prostredí lobby.