V.BRITÁNIA: Briti hazardujú so zdravím, nevedia, ako sa varia párky

Problémy majú predovšetkým s čistotou v kuchyni, kde sa pripravuje jedlo pre celú rodinu. Potvrdil to prieskum na vzorke tisíc obyvateľov. Až polovica z nich nevedela, že párky sa musia variť tak dlho, kým nie sú zvnútra červené. Úrad pre kontrolu potravín a nápojov - The Food and Drink Federation ďalej zistil, že Briti napríklad veľmi málo menia hudby na umývanie riadu. Hubky sú pritom premnožené baktériami a rôznymi choroboplodnými zárodkami. Briti sú ľahkovážni aj napriek tomu, že len vlani bolo na ostrovoch hospitalizovaných viac ako 79 tisíc prípadov ľudí diagnostikovaných na potravinovú otravu.

Agentúra zaoberajúca sa ochranou zdravia - The Health Protection Agency, ktorá dáta zhromažďuje, ale tvrdí, že o mnohých prípadoch sa ani nevie. Náklady súvisiace s liečbou infekčných ochorení sa ročne vo Veľkej Británii vyšplhajú na šesť miliárd libier, čo je v prepočte asi 165 miliárd slovenských korún.

Prieskum sa uskutočnil v rámci Národného týždňa, ktorý mal upozorniť na bezpečnosť v stravovaní. Ukázalo sa, že iba dvanásť percent opýtaných mesačne mení, alebo dezinfikuje hubky prípadne handrové vechte na umývanie riadu. Šesť percent respondentov to robí ešte menej častejšie. Až tretina opýtaných priznala, že potraviny konzumujú aj po dátume spotreby. Štyria z desiatich tvrdili, že predtým, ako pripravujú jedlo, si nikdy nedajú z prstov dole prstene ani iné šperky. Štrnásť percent opýtaných uvidelo, že misky svojich domácich miláčikov umývajú rovnakými hubkami ako svoj riad. Takmer polovica z tisícky opýtaných nevedela, že teplota v chladničke sa má pohybovať od nuly do piatich stupňov Celzia. Šestnásť percent respondentov odpovedalo, že potraviny umiestňujú na vrchnú poličku v chladničke, kde je najchladnejšie, ôsmim percentám na tom nezáleží. Iba jeden zo šiestich Britov priznal, že na krájanie rôznych druhov potravín nepoužíva odlišné krájacie doštičky.
Informácie zverejnil internetový portál news.bbc.co.uk.

(SITA)