Taliani si pochutnajú na Veľkú noc jahňacine

Tagy: jahňacina Taliansko

Foto: Ilustračná foto SITA/APPREŠOV/SABINOV 3. apríla (WEBNOVINY) – Sabinovská firma Agrokombinát, a.s. dodala na taliansky veľkonočný trh 40 tisíc kusov jahniat v chladenom stave. Do Talianska smerovalo 22 kamiónov, posledný odchádzal so Sabinova v utorok. Oproti vlaňajšku sa odber znížil o 2 tis. kusov. Pred dvoma rokmi boli Taliani ochotní zaplatiť za kilogram živej váhy tri eurá, vlani cenu znížili na 2 – 2,10 eur, tohto roku sa dohodli na sume 2,2 eura za kilo jahňaciny. Ako uviedol pre agentúru SITA Juraj Karniš z Agrokombinátu Sabinov, nižší záujem o vývoz znamená pre našich chovateľov, že viacej jahniat ostalo na domáci chov.


Na Apeninský polostrov išli jahňatá z domáceho chovu prakticky z celej republiky. Medzi dodávateľmi boli aj drobní chovatelia. Jahňatá museli ešte pred porážkou dojčiť ovce, preto ich volajú mliečne jahňatá. Váha exportovaných jahniat sa pohybuje od desať do dvadsať kíl, pri distribúcii sa delia do dvoch váhových kategórií 10 – 15 kg a 16 – 20 kg živej váhy. Takmer všetky jahňatá zo sabinovského bitúnku išli na vývoz. Podľa Karniša Taliani si bez jahňaciny nevedia predstaviť Veľkonočné sviatky. Na domácom trhu umiestnili 80 kusov jahniat, čo predstavuje 750 kilogramov. Odberateľom bol jeden klient z Bratislavy. Podľa Karniša jahňacina sa na Slovensku nedá takmer vôbec predať, dôvodom je vysoká cena a iná tradícia.

SITA

Tagy: jahňacina Taliansko