Skaličania budú oslavovať koláč s dierou uprostred

Foto: SITA/Jozef ŠedivýSKALICA 13. mája (WEBNOVINY) - V sobotu 14. mája sa uskutoční ďalší už 7. ročník originálneho podujatia Trdlofest. Aj tento ročník bude oslavou Skalického trdelníka, sladkej špeciality z kysnutého cesta. Jeho súčasťou bude aj ďalší z pokusov o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete. Agentúru SITA o podujatí informovala Renáta Fasurová z Turistickej informačnej kancelárie.


Skalický trdelník, koláč s dierou uprostred, je jedným zo symbolov Skalice. Oslavovať ho budú hudobníci, tanečníci a divadelníci vo františkánskej záhrade po celý deň. Samozrejmosťou budú ochutnávky trdelníkov od viacerých výrobcov, ako aj ochutnávky vína zo skalického regiónu. Trdlofest štartuje každoročne aj letnú turistickú sezónu v meste. Sprístupnená bude veža Kostola sv. Michala Archanjela, rotunda sv. Juraja, mlyn bratov Pilárikovcov a ďalšie pamiatky.

Skalický trdelník je koláč z jemného cesta s vlašskými orechmi, jeho výroba má tradíciu od konca 18. storočia. Cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa potom otáča nad ohňom. Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni.

Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v zrekonštruovaných priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.