Reakcia spoločnosti RAJO a.s. na článok z Aktualne.sk

BRATISLAVA 15. marca (WBN/PR) - Ostro sa ohradzujeme voči portálu Aktualne.sk, ktorý spája reklamáciu Rajo výrobku so slovom škandál uverejnením informácie dňa 14. marca 2012 o neštandardnom mlieku pod titulkom: „Slovenský potravinový škandál. Rajo muselo stiahnuť stovky litrov mlieka.“


K uvedeným skutočnostiam spoločnosť RAJO a.s. uvádza nasledovné:

Trvanlivé mlieko sa vyrába ultrapasterizáciou surového kravského mlieka, ktoré prirodzene obsahuje mikroorganizmy, ktoré produkujú špecifické enzýmy zapríčiňujúce zrážanie mlieka (enzýmy podobné tým, ktoré sa používajú pri bežnej výrobe syrov). Ultrapasterizácia síce zničí mikroorganizmy, ale nedokáže tieto enzýmy úplne deaktivovať. Ich nízka aktivita sa prejaví až po dlhom čase, preto zmeny v kvalite mlieka nie je možné odhaliť bežnými štandardnými testami, ktoré sa pravidelne pri každej výrobe vykonávajú. Pravdepodobnosť výskytu uvedených enzýmov je nízka, nie je však vylúčená, preto je možné z času na čas na trhu nájsť i vyzrážané mlieko .

Takto vyzrážané mlieko nie je v žiadnom prípade zdraviu nebezpečné, mlieko nie je ani kyslé, nevyhovujúce sú však jeho zmyslové vlastnosti.

Na základe reklamácie na neštandardnú kvalitu produktu Rajo trvanlivé mlieko nízkotučné 1L, sme vykonali analýzu výrobného procesu reklamovanej šarže. Výrobné záznamy ani záznamy HACCP nevykazovali žiadnu odchýlku predpísaného technologického postupu výroby. Záznam ultrapasterizácie poukazoval na riadnu funkčnosť bez odchýlok. Proces plnenia bol plynulý, bez porúch. Boli dodržané všetky zásady správnej výrobnej praxe.
Listom sme ihneď informovali dotknutých obchodných partnerov, že sa pri preverovaní kvality výrobkov objavil neštandardný výrobok Rajo trvanlivé mlieko nízkotučné 1L s dátumom spotreby 28.03. 2012.

Počet reklamovaných kusov predstavuje 0,3% z celej vyrobenej šarže a na celoročnej Rajo produkcii mlieka je to 0,0002%.

Keďže výskyt takto neštandardného mlieka v danej výrobnej šarži bol v malom a ojedinelom množstve a v žiadnom prípade sa nejedná o produkt zdraviu škodlivý, spoločnosť nepristúpila k sťahovaniu produktu z trhu.

Ing. Erwin Horvath
predseda predstavenstva

Mgr. Zuzana Stanová
členka predstavenstva

Ing. Jozef Švorc
vedúci OKK Rajo, a.s.