Púpavová polievka. Čistí obličky, chudne sa po nej a chutí fantasticky

Pre mnohých zapálených záhradníkov je púpava nepríjemnou burinou, ktorá im nezriadene zanáša priestor. Avšak zároveň sa jedná o pomerne vzácnu liečivú bylinu plnú vitamínov a prospešných látok pre naše zdravie, ktoré je možné využiť aj v kuchyni. A najlepšie je práve teraz v jarnom období.

Na jednoduchý recept na polievku z púpav sa môžete pozrieť v nasledujúcom videu:

Púpava, čiže smotánka lekárska

Údajne pochádza táto krásna rastlina s typicky žltým kvetom z Grécka či severných Himalájí. Neskôr sa rozšírila do oblasti Stredozemia, Euroázie a severnej Afriky. Pre Európanov bola kedysi púpava dôležitou surovinou na prípravu jedla, ale používali ju aj ako liečivo.

Púpavová polievka s mrkvou a pažítkou

Na troche masla speňte ½ až 1 najemno pokrájanú cibuľu, akonáhle zosklovatí, pridajte 1 až 2 nastrúhané mrkvy na hrubom strúhadle a 2 hrsti mladých listov púpavy. Nechajte chvíľu osmažiť a potom zalejte 0,5 l vývaru. Podľa svojich potrieb dochuťte soľou či korením a nechajte minimálne 5 minút povariť. Následne pridajte 500 ml mlieka a 200 ml smotany nechajte 1 až 2 minúty prejsť varom. Potom polievku odstavte a prisypte do nej čerstvo nasekanú pažítku. Prípadne možno polievku pred podávaním dochutiť pár kvapkami citrónovej či limetkovej šťavy a rozmixovať.

A ak chcete byť kreatívni, môžete púpavovú polievku ozdobiť kvetmi púpav či sedmokrások a ľahko zasypať tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami. A ako púpava ovplyvní vaše zdravie?

Zlepší trávenie

Pretože púpava obsahuje látky, vďaka ktorým má svoju ľahko horkastú chuť, stimuluje celé tráviace ústrojenstvo k aktívnej činnosti. Jej konzumáciou dochádza k zvýšenej produkcii slín, ktoré pomáhajú štiepiť sacharidy. Zároveň napomáha štiepiť bielkoviny a uvoľňovať žlč, ktorá štiepi tuky.

Chráni obličky, močový systém aj krv

Pretože sú púpavy močopudné, zbavia vás podľa vedcov nadbytočnej vody v tele a vyvarujete sa tak zbytočných opuchov. Púpavové listy sú totiž perfektné diuretikum, ktoré sa využíva nielen v liečiteľstve, ale aj v medicíne. Dokonca majú aj jednu výhodu navyše – neodvádzajú z tela draslík, pretože ho obsahujú pomerne vysoké množstvo. Rozpúšťa obličkové aj močové kamene, znižujú hladinu krvného cukru aj cholesterolu.

Vyrovná hormóny

Púpavové listy pomáhajú znižovať prevahu estrogénov pri endometrióze a tlmia bolesti pŕs pri menštruácii. Pomáhajú udržať v tele zdravú hormonálnu rovnováhu.