Na Štefana bude v centre Svidníka zabíjačka

Svidník 24. decembra (TASR) – Počas Druhého sviatku vianočného to bude v centre Svidníka žiť a hlavne voňať zabíjačkou. Na námestí sa od 10.00 h uskutoční Štefanská zabíjačka na svidníckom dvore, teda pravá zabíjačka s tradíciami i pochutinami špecifickými pre tento región.


Ako TASR informoval predseda OZ Chránime kraj pod Duklou Jaroslav Mičák ide o to pripomenúť naše zabíjačkové tradície, no zároveň musíme rešpektovať aj európske normy a pravidlá, preto sa napríklad prasa nebude zabíjať na námestí ale v bitúnku. V centre však ľudia môžu vidieť výrobu našich špecialít, tradičnej zabíjačkovej polievky či mäsa a podobne.

„Na prasati budú od rána pracovať dvaja hentéši, čo sú zabíjačkoví majstri. Návštevníci budú môcť z každej špeciality zadarmo ochutnať a ak im niečo veľmi zachutí, v stánkoch si budú môcť nakúpiť jaternice, klobásy a iné dobroty,“ povedal organizátor.

Prichystaná je súťaž v krájaní cibule, ale aj v jedení chleba s bravčovou masťou a cibuľou. Odmenu dostane aj ten, kto príde v maske alebo uhádne, koľko vážilo prasa. Chýbať nebude ľudová hudba a dobrá zábava.

Zdroj: Teraz.sk, spravodajský portál tlačovej agentúry TASR