Na našich jahňatách si cez sviatky pochutnajú Taliani

Ilustračné foto. Foto: SITA/APSABINOV 17. apríla (WEBNOVINY) – Sabinovská firma Agrokombinát, a.s. dodá na taliansky veľkonočný trh 40 tisíc kusov jahniat v chladenom stave.


Jahňatá začali vyvážať na Apeninský polostrov od 6. apríla a posledná porážka jahniat je naplánovaná na pondelok 18. apríla, kedy vyrazí zo Sabinova aj posledný kamión. Pôjde v poradí asi o 25. kamión, čo vždy závisí od váhy tovaru.

Ako uviedol pre agentúru SITA Juraj Karniš z Agrokombinátu Sabinov, tým, že je tohto roku Veľká noc neskôr, boli aj jahňatá o niečo väčšie. Objem tovaru v kusoch jahniat sa vyrovná vlaňajšku. Ceny sú však v tomto roku pre nás lepšie. Kým minulého roku boli Taliani ochotní zaplatiť za kilogram živej váhy 2,2 eura, v tomto roku sa dojednali na sume 2,5 eura za kilo jahňaciny. Pred krízou sa jahňacina predávala na taliansky veľkonočný trh po 3 eurá.

Sabinovská firma dodáva jahňacinu pre Talianov z domáceho chovu prakticky z celej republiky. Najviac partnerov má zo Šariša, Liptova, Spiša a Zamaguria. Medzi dodávateľmi sú aj drobní chovatelia. Jahňatá museli ešte pred porážkou dojčiť ovce, preto ich volajú mliečne jahňatá.

Váha exportovaných jahniat sa pohybuje od desať do dvadsať kíl, pri distribúcii sa delia do váhových kategórií. Takmer všetky jahňatá zo sabinovského bitúnku idú na vývoz. Taliani si bez jahňaciny nevedia predstaviť Veľkonočné sviatky. Podľa Karniša, jahňacina sa na Slovensku nedá takmer vôbec predať, dôvodom je aj vysoká cena.