Marcela Laiferová: Ako si spríjemniť a okoreniť život Foto: Vydavateľstvo IkarBratislava 20. apríla (OTS) - V časti Receptár nechýbajú recepty na šaláty a zálievky, polievky, nátierky na chlieb, hlavné jedlá, dezerty a tiež lacné a rýchle recepty.
V jej novej knižke
Ako si spríjemniť a okoreniť život píše o tom, na čo dbať pri výbere potravín, čím nás dokážu obohatiť koreniny a ktorá zelenina by sa mala stať pravidelnou súčasťou nášho jedálnička. Ponúka tiež množstvo chutných receptov z vlastnej kuchyne, ale aj z receptárov svojich priateľov. Záleží jej na tom, aby boli lahodné a zároveň telu prospešné. Veď, ako píše, zdravie sa začína jedlom, nie diétami!
Už Hippokrates napísal: „
Liečivá sú potraviny a potraviny sú liečivá.“
Samozrejme, čerstvé, voňavé, farebné. Pravdaže platí, že nie všetko, čo chutí, je aj zdravé. V súčasnom živote nadmieru poznačenom stresom, keď ľudia venujú práci neraz aj viac ako 10 hodín denne, sú presné diéty vlastne nerealizovateľné a aj nebezpečné. Kde sú aktivity ako trebárs šport?
Pre bežných ľudí to znamená, že treba len trochu zmeniť systém stravovania a vždy mať poruke maličkosť – jablko, hrušku, aby sme zhruba každé 3 hodiny niečo zjedli. Obmedzujúce diéty aj tak takmer nikto nedodrží a keď, tak len s veľkým sebazaprením. Teda opäť zažíva stres. Vysoké ciele málokto hneď dosiahne. K vytýčenému cieľu vedú malé kroky. To platí aj vtedy, keď sa chcete zdravo stravovať, tvrdí Marcela Laiferová vo svojej novej knižke
Ako si spríjemniť a okoreniť život.
Kultúra jedla predznamenáva kvalitu života. Nie je to však len privilégium bohatších, lebo tí to s jedlom veľakrát preháňajú. Zdravé stravovanie znamená aj nekupovať v potravinách piate cez deviate.
„
Keď vidím vrchovato naložené nákupné vozíky, neviem, či toľkí chystajú svadbu alebo nemajú možnosť týždne nakúpiť,“ hovorí Marcela Laiferová. „
To sa mi však nezdá, lebo obchody vo väčšine miest sú otvorené sedem dní v týždni do noci. Mnohé potraviny takto zbytočne strácajú na sviežosti. Potom máme preplnené obrovské chladničky a mrazničky a málo čerstvých surovín.“
RECEPT Marcely Laiferovej
Tvarohové knedle s marhuľami
Suroviny:
500 g mäkkého tvarohu
100 krupice
2 vajcia
1 lyžica masla
1 lyžica cukru
1 lyžička soli
500 g marhúľ alebo sliviek
6 lyžíc maku alebo tvarohu, prípadne strúhanky
3 lyžice cukru
50 g masla
Postup:
Mäkký tvaroh rozmiešame s krupicou, vajíčkami a maslom, cukrom a štipkou soli. Vypracujeme hladké cesto a rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Pokrájame na štvorce a do každého štvorca vložíme polovicu marhule. Vyformujeme guľky a uvaríme ich v osolenej vode. Hotové posypeme podľa chuti buď pomletým makom s cukrom, alebo orechovou posýpkou či tvarohom. Môže byť aj opražená strúhanka. Pokvapkáme maslom.
Ďalšie tipy a recepty nájdete v knihe Marcely Laiferovej
Ako si spríjemniť a okoreniť život.
Zdroj: Teraz.sk, spravodajský portál tlačovej agentúry TASR