Gurmán Fest 2015 má už dovarené, dopečené!

Bratislava 30. júna (OTS) - Gurmán Fest 2015 počas víkendu 19.-21.6.2015 opäť úspešne naplnil brušká všetkým slovenským no i svetovým gurmánom. Aj napriek zlému počasiu v piatok a sobotu, prišlo za 3 dni až 9000 návštevníkov!


Hviezdami festivalu sa stali krevety vo wasabi omáčke z FOU ZOO, Wagiu sviečková od Wabi Sabi, bravčové líčka od Pulitzer Restaurant café bar, či domáci burger od reštaurácie Lokál u nás. Výborná prezentácia Villa Rosa očarila domácimi zaváraninami a mäsami podľa receptov z regiónu Žitného ostrova.

Najkrajšiu expozíciu predviedol Hubert, no sekundoval mu zaujímavý koncept Sedem chutí Laciho Horňáčka v kombinácií so siedmimi pivami Zlatého Bažanta.

Aj tento rok gurmáni ocenili tradične kvalitný sprievodný program, v podobe podujatí GURMÁN AWARD 2015, Gastronomy Slovakia a Festivalové večere v Michelínovskom štýle.

Veľký ohlas mali aj vystúpenia hviezdnych šéfkuchárov na hlavnom pódiu : svoje umenie predviedli Michal Konrád z Fou Zoo, Emanuele Ridi známy z relácie S Italem v kuchyni, Marcel Ihnačák, Marián Filo a mnohí ďalší.
Tešíme sa na Vás aj budúci rok, vidíme sa na Gurmán Feste.
 
Gurmán Award 2015
Lahodný víkend už tradične ukončilo podujatie Gurmán Award 2015, na ktorom prestížny gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku oceňuje to najlepšie zo slovenskej i zahraničnej gastronómie v rôznych kategóriách:

• International Gurmán Award udeľuje Gurmán na Slovensku za rozvoj a prezentáciu európskej gastronómie.

• Klasické GURMÁN AWARD je ocenenie za dlhoročné a výnimočné zásluhy o rozvoj a reprezentáciu
slovenskej gastronómie a vinárstva. Udeľuje ho prestížny Gastronomický sprievodca „ Gurmán na Slovensku „ v spolupráci a na základe nominácií odborných hodnotiteľov Gurmána, nominácií Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, Asociácie somelierov Slovenskej republiky a Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku.

Víťazi boli nasledovní:

1) „GURMÁN AWARD 2015“ - súhrn



2) Najlepšie hotelové, tematické a prémiové reštaurácie



3) „GURMÁN BEST 20 CHEFS“ – Kuchár roka 2015 - detail



Gastronomy Slovakia
Konferencia
Medzinárodné odborné HoReCa sympózium na Slovensku

Už druhý ročník najprestížnejšieho gastronomického podujatia na Slovensku – Gastronomy Slovakia, ktoré sa konalo v pondelok 22.6.2015 v Art Hoteli Kaštieľ v Tomášove, prinieslo všetkým účastníkom symfóniu chutí, vôní a kulinárskeho umenia (nielen) na tanieri.

Svoje umenie predviedli nielen deviati michelínoví šéfkuchári z Belgicka, Francúzska, či Španielska, no aj slovenská a česká kuchárska špička. Zaujímavú prednášku priniesol aj najlepší somelier na svete Giuseppe Vaccarini.

Okrem hlavného programu – gastronomických šou, mali návštevníci možnosť zažiť aj komornejšiu atmosféru na sprievodných akciách: „private cooking with“, kde menšia skupinka mohla zblízka sledovať varenie michelínovej hviezdy, diskutovať s ním a samozrejme ochutnať, či odfotiť jeho výtvory; a „odborné workshopy“ plné detailných diskusií, názorov, trendov a nápadov na konkrétnu gastronomickú tému.

To, že išlo o naozaj kvalitnú akciu, potvrdili aj návštevníci, medzi ktorými neboli nikto iní ako najlepší šéfkuchári, či TOP predstavitelia HoReCa segmentu nielen zo Slovenska.
 
Festivalové večere v Michelínskom štýle
Tohtoročné „gastronomické slávnosti“ boli ukončené v utorok 23.6.2015 slávnostnými večerami vedenými Michelínovskými šéfkuchármi, ako súčasť sprievodného programu Gurmán Festu Bratislava.

V reštaurácii Albrecht hosťoval u Jaroslava Žídeka skvelý Fernando Arellano z Mallorky , v UFO varili hned 3 michelinéví šefkúchári z Belgicka, z oblasti Valónska : Eric Martin, Lauri Zioui a Carl Gillain. Tretia večera bola v Chateau Čereňany kde Mariíán Filo asistoval Damienovi Thuriesovi a Jean Lui Amiandovi z Francúzska.

Večere začínali všetky naraz o 19:00 a boli beznádejne vypredané na všetkých troch miestach. „Ohlasy bolí hostí boli výborné a my sa tešíme že aj hosťujúci šéfkuchári boli nadšení z reakcií hostí ako aj zo spolupráce so slovenskými šéfkuchármi. Výsledkom je ich prísľub, že o rok radi prídu opäť a dovedú ďalších svojich kolegov,“ povedal Rado Nackin z Gurmana na Slovensku.


Zdroj: Teraz.sk, spravodajský portál tlačovej agentúry TASR