Fenomén Zaklínač a oficiálna kuchárska kniha

Zaklínač – Oficiálna kuchárska kniha prináša potraviny, pokrmy a kulinárske príbehy z ciest naprieč kontinentom.

Preneste svoju kuchyňu do iného sveta prostredníctvom opojných vôní a chutí zo zaklínačovej kuchárskej knihy, ktorú vytvorili Anita Sarna a Karolina Krupecka, autorky kulinárskych blogov Witcher Kitchen a Nerds’ Kitchen.

„Zostavil som nemálo jedál od výmyslu sveta – niektoré boli úplne vymyslené, ako napr. menu kráľovskej svadobnej hostiny v Keracku. Nemohol som sa obmedziť na ustrice, morské ježe, kraby či morské ostrieže. Na sobášnu hostinu som teda pridal labutie koleno na mede. Staré rukopisy hovoria o tom, že takéto kolená podávali v Moskve počas korunovačnej slávnosti Lžidimitrija a jeho ženy Maryny Mniszchównej v roku 1606. Se non è vero, è ben trovato. Neviem, je možné, že labutie kolienko nie je zlé, ale aj tak by som radil nechať labute tak,“ dodáva Andrzej Sapkowski.

80 lahodných a osviežujúcich receptov ponúka fanúšikom príležitosť okúsiť rozmanité chute zo zaklínačovho taniera. Zahrejte sa nad miskou voňavého guláša alebo šťavnatého pečeného ovocia z Belosadu, pochutnajte si na voňavých dobrotách z oxenfurtského jarmoku, spoznajte pestré chute v novigradskom prístave, alebo vyskúšajte bohaté sviatočné pokrmy zo slnkom zaliateho Toussaintu a Beauclair.

V knihe nájdete úžasné recepty ako:

• Kuracie sendviče s pivnou marinádou po kaedwensky
• Sadovníkov osviežujúci nektár
• Zemiaky ako z pahreby
• Strigônsky hovädzí guláš
• Pražená kuracia pečeň s hruškou
• Sladké svadobné slimáky
• Zajačia paštéta U kuroliška
• Sušienky z krajiny tisícky rozprávok
• Redanská bylinná vodka

„Všetko – alebo takmer všetko –, čo v mojom vesmíre zaklínača súvisí s kuchárstvom, čerpá, čoby z prameňa, z môjho vlastného života. Kulinárske opisy sú späté s mojimi, nezriedka clivými, spomienkami. A priznám sa, že som ich písal s hanebným úmyslom vyvolať u čitateľov podmienený reflex: aby im potiekli slinky a zaškŕkalo v útrobách,“ vysvetľuje autor Zaklínača Andrzej Sapkowski.

Zaklínač je fantasy séria poľského spisovateľa Andrzeja Sapkowského. Vznikla ako séria poviedok publikovaných v poľskom časopise Fantastyka, kde bola prvá poviedka s názvom Wiedźmin (Zaklínač) napísaná v roku 1986 ako súťažný príspevok a získala tretie miesto.

Zo Zaklínača sa postupne stala kultová séria a svetový fenomén. Okrem kníh vyšli komiksy, filmy a seriály, existujú videohry a počítačové hry, kartové hry a spoločenské hry.  
A teraz aj nová kniha Zaklínač – Oficiálna kuchárska kniha.

Kto sú autorky Zaklínačovej kuchárky?

Anita Sarna a Karolina Krupecka sú pôvodkyňami Witcher Kitchen (witcherkitchen.com) a Nerds’ Kitchen Creations (nerdskitchencreations.com). Ich hlavným zameraním sú kulinárske prvky v populárnej kultúre, teda vo videohrách, filmoch či v knihách.

Ako prejav obdivu vytvárajú skutočné recepty pokrmov s fotografiami a kulinárskymi videami a snažia sa verne odzrkadliť atmosféru toho či oného sveta pomocou zložitej scénografie a rozprávania príbehu pomocou sprievodného obrazového materiálu a zároveň vytvárajú pokračovanie svetov založených ich pôvodnými tvorcami.
Ich poslanie spočíva i v propagácii dôležitosti kulinárskych motívov pri vytváraní dych vyrážajúcich príbehov a pravdepodobných svetov, obzvlášť pri tvorbe videohier.

Z anglického originálu The Witcher – Official Cookbook (Ten Speed Press, USA 2023) preložil Daniel Halaj.

Milan Buno, knižný publicista