Dnes je Svetový deň vajec

BRATISLAVA 14. októbra (WEBNOVINY) - Štrnásty októbrový deň, ktorý je vyhlásený za Svetový deň vajec, má upozorniť na potrebu vajec a vaječných produktov v strave. V posledných rokoch sa totiž vajcia mystifikujú
v súvislosti so zvyšovaním hladiny cholesterolu v krvi a následným zvýšením rizika srdcovo-cievnych ochorení.

Prejedanie sa vajcami a inými potravinami žiadny odborník neodporúča, nie je ale vhodné ani ich zo stravy úplne vylúčiť. Okrem plnohodnotných bielkovín totiž obsahujú množstvo vitamínov a minerálov. Vajcia sú navyše bohaté na vitamín C, ktorý by mali vo zvýšenej miere užívať najmä fajčiari.

Čo sa týka vaječného žĺtka, ktoré zvyšuje hladinu cholesterolu, pokiaľ jedinec neskonzumuje niekoľko vajec naraz, nijako výrazne by sa nemala zmeniť ani hladina jeho cholesterolu. Vajcia totiž obsahujú aj látky, ktoré hladinu cholesterolu znižujú.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča ako maximálnu dennú dávku cholesterolu 300 miligramov, alebo radšej menej. Bežne však človek, ktorý sa nestravuje racionálne, túto hodnotu prekračuje - a preto je najvhodnejšie upraviť si celkový jedálny lístok

Vyhlasovateľom Svetového dňa vajec je International Egg Commission.

SITA,AP