Darujme si zdravú mrkvu

Záhon zrýľujeme a asi 25 cm od seba vyhĺbime brázdičky hlboké asi dva centimetre. Do nich nariedko vysejeme mrkvu a semená zľahka zahrnieme hlinou.
Cez zimu sa o semienka vôbec netreba starať. Ani v prípade tuhých mrazov sa im nič nestane a tesne po jarnom oteplení, skôr ako sa bude dať do záhrady vstúpiť, už začnú rašiť. Karotku môžeme pestovať aj v kvetináčoch, kde ju vysievame nahusto a postupne preberáme.
Karotka je na začiatku jari najvýdatnejším zdrojom provitamínu A, ktorý sa právom nazýva podľa nej karotén. Karotka obsahuje aj silice, vitamíny B a C, minerálne látky, vápnik, horčík, fosfor, cukry, bielkoviny a pektínové látky. Deťom pomáha pri tráviacich poruchách. Odvar z mrkvy je osvedčeným prostriedkom proti hnačke. Vysoký obsah karoténu pomáha pri chorobách pečene, pri žltačke, črevných zápaloch, stavoch vyčerpanosti a počas rekonvalescencie. Samozrejme, platí to len o ekologicky čistej mrkve, a stopercentnú záruku nám dá len vlastná produkcia.