Výskumom sa zistilo, že 170-gramový zemiak druhu Vivaldi má len 128 kalórií. Podľa údajov inštitútu Allied Laboratory Services energetická hodnota Vivaldi je v priemere o 33 až 56 percent nižšia ako iných zemiakov. Zemiak vypestovali v grófstve Lincolnshire na východe Anglicka. Obsah vitamínov a iné nutričné ukazovatele sa podľa šľachtiteľov nelíši od iných sort. Na svete existuje asi 5000 druhov zemiakov. Podľa rozšíreného presvedčenia sa od zemiakov priberá, čo však podľa expertov na výživu spôsobuje hlavne skutočnosť, že zemiakové jedlá sa často pripravujú s použitím veľkého množstva tuku.
24hod.sk
